私立光啟高中 - 餐飲管理科

培育目標:

使學生成為具備餐飲專業技能及知識的專才，發揮潛在能力，具備內外場餐飲服務的能力及知能，在學習過程中，培養優良的職業道德。 招生名額及方式:採優先免試、免試入學及建教合作班方式，合計招收正規班2班96人、及實用技能班班1班46人 課程架構:高一:餐飲服務ⅠⅡ 中餐烹飪基礎ⅠⅡ 蔬果切雕ⅠⅡ 港式點心

高二: 飲料與調酒ⅠⅡ 烘焙實務ⅠⅡ 烘焙ⅠⅡ西餐烹飪 果雕製作

高三: 西餐烹飪ⅠⅡ 日本料理ⅠⅡ 異國料理ⅠⅡ 夜市美食ⅠⅡ 技能檢定職種:高一 中餐烹調丙級

高二 飲料調製丙級

高三 西餐烹調丙級